Restaurant L'instant
L’art de savourer chaque moment.
Cuisine créative, produits de saison et expériences gourmandes nichées au cœur de Provins.
100 % Fait maison
L'Expérience Gastronomique
Une cuisine qui évolue au rythme des saisons.
Situé place Honoré de Balzac à Provins, le restaurant L’Instant vous invite à découvrir une cuisine franco-asiatique raffinée. Dans un cadre végétalisé et chaleureux, chaque repas devient une expérience unique.
Dès votre arrivée, vous profitez d’une ambiance élégante et apaisante. De plus, la décoration végétale crée un environnement idéal pour partager un moment convivial. Ainsi, le restaurant séduit aussi bien les habitants que les visiteurs de passage à Provins.
Produits frais
Arrivage quotidien
Menus saisonniers
Renouvelés selon les saisons
Terrasse
Belle terrasse ombragée
Options végétales
Cuisine inclusive
Nos formules
Les Formules de L’instant, sont servies le midi hors week-end et jours fériés
Formules à 20.50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Formule à 23.90€
Entrée + Plat + Dessert
Capturer L'Instant
Un aperçu de notre atmosphère botanique et conviviale.
L'Âme de notre Cuisine
La passion d'une équipe engagée.
L’instant, une parenthèse culinaire
Aux commandes des cuisines, le chef Jérémy Gaudu imagine des créations gourmandes inspirées de la gastronomie française et asiatique. Grâce à des produits sélectionnés avec soin, chaque assiette révèle des saveurs authentiques et équilibrées.
La carte propose un large choix de plats élaborés selon les saisons. Par ailleurs, le Menu Découverte permet d’explorer toute la créativité du chef. Chaque recette met en valeur des associations de goûts originales et maîtrisées.
Formules et plat du jour
Afin répondre à toutes les envies, plusieurs formules sont disponibles. Vous pouvez choisir une formule entrée-plat, plat-dessert ou entrée-plat-dessert. En semaine, un menu du jour est également proposé pour savourer une cuisine de qualité.
Moment de détente en terrasse
Lorsque les beaux jours arrivent, la terrasse extérieure ombragée offre un cadre agréable pour déjeuner ou dîner en plein air. De ce fait, vous profitez d’un moment de détente au cœur de Provins.
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